A temporada 2025 do Festival Quarta com Sabor Manezinho começou dia 21 de julho, com uma degustação especial de lançamento no restaurante Buono Beach, localizado na paradisíaca praia da Cachoeira do Bom Jesus, em Florianópolis. O evento, fechado para convidados, imprensa e autoridades, deu início a mais uma edição de um dos festivais gastronômicos mais aguardados da cidade.
Realizado pela Via Gastronômica Ponta Norte, o festival reúne dez restaurantes associados da região, que passarão a oferecer, todas as quartas-feiras, pratos autorais com descontos de 30% a 50%. A iniciativa tem como objetivo valorizar os sabores locais, estimular o turismo e fortalecer a gastronomia regional em um dos pontos mais encantadores da capital catarinense.
“A cada ano, o festival cresce em qualidade e participação. Muitos clientes já nos procuram perguntando quando começa a próxima edição, o que demonstra o impacto positivo que ele tem na região. Este ano, começamos um mês depois para termos mais tempo de organização, divulgação e elaboração dos pratos, sempre buscando a melhor experiência para o cliente”, explica a chef Cleia Ziebert, proprietária do Buono Beach e presidente da Via Gastronômica Ponta Norte.
Restaurantes participantes
Confira os estabelecimentos que integram a edição 2025 do Quarta com Sabor Manezinho:
- Antonio’s Restaurante
- Buono Beach Restaurante
- Canto do Mar
- Caseiros da Joana
- Confiance Restaurante
- Franchis Padaria Argentina
- O Italiano Comida Toscana
- Pizzaria Di Pietre
- The Gringo Burger
- Baleia Branca Restobar
Cada restaurante oferecerá um prato exclusivo, criado especialmente para o festival, com ingredientes frescos e influências da culinária manezinha — que mistura tradição açoriana, frutos do mar e receitas autorais com identidade regional. Os pratos são renovados a cada edição, garantindo uma experiência sempre nova ao público.
Degustação de abertura no Buono Beach
O evento de lançamento no dia 21 foi uma noite marcante. Realizado no Buono Beach Restaurante, conhecido por sua gastronomia refinada à beira-mar, a degustação reuniu convidados especiais, formadores de opinião, jornalistas e autoridades locais. A proposta foi proporcionar uma imersão nos sabores e na proposta cultural do festival.
“A ideia é que todos sintam o espírito da nossa proposta desde a abertura. Somos uma região rica em sabores, histórias e talentos. O festival é a nossa forma de mostrar isso ao público — e fazer das quartas-feiras um verdadeiro atrativo turístico e gastronômico”, destaca Cleia.
Além da experiência gastronômica, o evento contou com ambientação especial, menu degustação, música e a presença dos chefs responsáveis pelos pratos de cada restaurante.
Um festival que movimenta a economia local
O “Quarta com Sabor Manezinho” se consolidou como uma ação estratégica para os empreendimentos da Ponta Norte. Nas edições anteriores, o festival trouxe resultados expressivos para os restaurantes participantes, gerando aumento no fluxo de clientes, visibilidade de marca e novas oportunidades de fidelização.
“Para nós, o impacto foi imediato. As quartas-feiras, que costumavam ser mais tranquilas, se transformaram em dias movimentados. Isso representa um diferencial financeiro e também cultural. É uma grande conquista para os empresários da região”, reforça a chef Cleia.
Sobre a Via Gastronômica Ponta Norte
A Via Gastronômica Ponta Norte é uma associação de empresários do setor de alimentação da região norte de Florianópolis, com foco em promover ações integradas que valorizem a gastronomia local, fomentem o turismo e fortaleçam o desenvolvimento econômico e cultural da região.
Na imagem Cléia Ziebert, chefe do Buono Beach. Foto assessoria de imprensa do restaurante.
